2025年7月にオープンした、渋谷・青山エリアの東南アジア料理レストラン「Night Market」に、カウンターとハイテーブルに使用する尾鷲ヒノキやスギの天板を納品しました。
同じサイズの樹種でも一枚一枚表情が違うため、クライアントさん、内装デザイナーさんと丁寧に選定し、加工しました。
また、尾鷲の海と山の循環について興味を持たれたクライアントさんには、実際に尾鷲まで足を運んでいただきました。
お店では尾鷲の魚が提供されています。尾鷲の木のある空間で、尾鷲の食材を召し上がっていただくことを嬉しく思います。
■Data
樹種・種別：カウンター（ヒノキ）、ハイテーブル（スギ）
■Credit
樹種選定・調達・製材：吉田侑生（楠丑製材）